Mes origines colombo-libanaises ont façonné ma façon de voir la cuisine bien avant que je ne devienne coach. Chez nous, la table a toujours été un lieu de partage : des plats colorés, généreux, pleins de vie et de saveurs. La nourriture, c'était de l'amour à manger.

En 2015, avec mon mari Tristan, on a ouvert le Positive Deli à Versailles — un café sain et bio, pionnier dans la ville. Une aventure familial autant qu'entrepreneuriale. Et dès 2016, j'ai commencé à proposer des ateliers de cuisine. Pas par stratégie mais plutôt par évidence. J'adore retrouver mes clients dans un espace plus intime, plus humain... et j'adore transmettre ! J'aime voir quelqu'un réaliser qu'il peut, lui aussi, prendre soin de lui par ce qu'il mange.

C'est de là qu'est née la Positive Academy.

Je suis convaicue que quand on nourrit bien son corps, on nourrit aussi son esprit. L'alimentation, c'est une porte d'entrée vers un mieux-être global : plus d'énergie, une digestion apaisée, une relation à soi plus douce.

Chez Positive Academy, il n'y a pas de régime, pas d'aliments interdits, pas de perfection à atteindre. Il y a une approche holistique — celle que j'ai apprise à l'Institute for Integrative Nutrition de New York, et que j'ai enrichie de dix ans de terrain, d'ateliers, de rencontres et de cuisine partagée.

Une cuisine végétale, colorée, accessible. Vraie et pleine de sens.